芹菜瘦肉粥不僅營(yíng)養(yǎng)美味，同時(shí)也可以很好的幫助我們開(kāi)胃消食，能夠成為我們減肥瘦身的最佳食物，所以下面我們來(lái)認(rèn)識(shí)一下，美味又健康的芹菜瘦肉粥的具體做法。

一、芹菜瘦肉粥的制作材料

主料：粳米100克輔料：芹菜100克，豬肉(瘦)50克，何首烏50克調(diào)料：鹽3克，味精1克

制作方法

1. 將芹菜、豬肉分別洗凈，切末備用；

2. 將何首烏洗凈，放入砂鍋中，加適量清水煎取濃汁備用；

3. 將粳米淘洗干凈，與煎取的何首烏濃汁同煮；

4. 粥將熟時(shí)，再放芹菜末、豬瘦肉末，煮至米爛加鹽、味精調(diào)味即可。

二、小帖士：

1. 本品具有清熱解毒、補(bǔ)肝益腎、降血脂之功效；

2. 適用于中老年高脂血癥患者。

三、食物相克

粳米：唐孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”

清？王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

何首烏：何首烏忌豬肉、血、無(wú)鱗魚(yú)、蔥、蒜，惡蘿卜。

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